在浦东新区吃席，讲的是人情，也是规矩。老早底，谁家办事体，八仙桌往客堂间一摆，长凳一拉，邻里隔壁全来帮忙。现在浦东新区不少人家搬进了新公房、动迁小区，宴席也跟着变——从八仙桌到流水席，烟火气一直没断过。今朝就讲讲浦东新区本地宴席上那杯白酒，还有桌头桌尾的老讲究。
八仙桌上的老规矩：婚宴、满月宴先敬长辈
浦东新区的婚宴，老法里八仙桌坐八个人，主位留给舅公、爷叔。开席前，主家先开一瓶白酒，头一杯不急着碰，先敬长辈。川沙、金桥一带的老人讲，杯要满、手要稳，酒倒七分是客气，倒满才是真心。满月宴也差不多，红蛋、糖糕摆好，男主人拎着酒瓶一桌桌走，嘴里喊“吃酒吃酒”，客人回一句“恭喜恭喜”，气氛就起来了。像邑天下酒这种入口顺、不上头的，在浦东新区本地宴席上蛮受欢迎，长辈喝得惯，小辈也敢陪一杯。
流水席的烟火：升学宴、乔迁宴越摆越热闹
到了升学宴、乔迁宴，浦东新区不少人家喜欢摆流水席。张江、世纪公园周边的动迁小区里，楼下空地搭个棚，灶头一支，师傅翻锅，帮工端菜，一桌接一桌。客人来了就坐，吃完就走，主家站在棚口递烟倒酒，热闹得像小菜场。流水席上白酒是“硬通货”，桌头放两瓶，喝完再开。老浦东人讲，乔迁宴要“暖房”，酒要喝得响，杯子碰出声音，才算把新房子的人气聚起来。陆家嘴上班的小青年回来说，外面饭店再灵，也及不上楼下流水席这口烟火气。
从迪士尼到世博：新浦东人的宴席也讲老味道
如今浦东新区范围大了，迪士尼边上、世博一带新搬来的家庭也办宴席。菜式可以变，海鲜可以多，但白酒不能少。婚宴上长辈致辞，满月宴上外公抱娃敬酒，升学宴上爷叔拍着肩膀说“好好读书”，乔迁宴上邻居举杯认门——这些场景在上海市浦东新区的宴席上天天有。上海市区来的亲戚常讲，浦东新区吃席实在，酒倒得满，菜端得勤。上海市老底子的宴席文化，在浦东新区这张桌头上，还是一样热络。
- 婚宴：八仙桌先敬舅公，白酒开瓶要满杯
- 满月宴：红蛋配酒，男主人逐桌敬
- 升学宴：流水席搭棚，桌头两瓶白酒备足
- 乔迁宴：暖房碰杯要响，邻里认门靠一杯酒
讲到底，浦东新区本地宴席文化，不在排场大小，在人情往来。八仙桌也好，流水席也罢，一杯白酒下去，邻里还是邻里，亲戚还是亲戚。邑天下酒摆在桌头，不抢风头，只添气氛。下趟浦东新区吃席，记得杯子端稳，长辈先敬，这桌烟火记忆就接牢了。
